干锅泡椒牛蛙怎么做 ？爱吃泡椒牛蛙的朋友不要错过

【准备原料】：处理干净的牛蛙八只，灯笼泡椒7-10个，一根莴笋，适量的姜蒜末，两勺料酒，一勺蚝油，一勺白醋，一勺生抽嗯，半勺辣椒油，5克白砂糖，1g的盐和鸡精，适量的胡椒粉，10g淀粉。

第一步：首先把准备好的莴笋去皮，切成薄片；把牛蛙剁成小块备用。

第二步：随后把处理好的牛蛙块放入一个碗中，加入准备好的盐，料酒，胡椒粉，淀粉，均匀抓捏20秒后，腌制15分钟备用。

第二步：锅中加入适量的油，五成油温先倒入姜蒜末爆香，随后把准备好的灯笼泡椒倒入锅中，适当翻炒一分半钟。

第三步：随后把准备好的牛蛙倒入锅中，大火翻炒至牛蛙表面泛白微焦，然后加入准备好的蚝油，白醋，生抽，白砂糖，辣椒油，40ml清水，稍微翻炒几下后，盖上盖转小火焖煮6分钟。

第四步：最后把准备好的莴笋片倒入锅中，大火翻炒两分半钟左右就可以盛出品尝了。