用烤箱怎么烤饼干？详细做法收藏好，香酥营养，一口一个吃着过瘾

【食材】低筋面粉100克、玉米淀粉100克、白糖10克、黄油10克、熟蛋黄2个、纯牛奶60克、黑芝麻5克、橄榄油6克、盐2克

做法：

备好食材，将面粉和淀粉混合，再加上盐拌匀；

熟蛋黄捏碎，不用过筛，尽量用叉子压碎一点就可以了；

蛋黄碎里加入白糖、融化的黄油、少许橄榄油，再倒入纯牛奶；

用打蛋器充分搅拌成浓稠的蛋黄液；

将蛋黄液倒进面粉里，先用刮铲拌成有点湿润的面糊；

再用手拌成面团，不要过度揉面，容易起筋，否则影响酥脆的口感，将面团用保鲜纸包起来，放进冰箱冷藏30分钟；

将面团从冰箱取出，分割成若干个10克左右的小面团，整齐码在烤盘里；

用大拇指将面团逐个摁扁，小面团就会出现自然的裂纹；

烤箱预热180度，将烤盘放入中层，上下火烘烤18——20分钟，烤至小饼边缘微微发黄，取出放凉即可食用。