盐城特产排行榜前十名（江苏盐城特产有哪些？）

提起江苏，人们脑海中往往浮现出“小桥流水人家”的江南水乡景象，或是繁华都市的现代气息，在这片土地上，还蕴藏着一座“鱼米之乡”，它背靠广阔的苏北平原，面朝波澜壮阔的黄海，以“盐”为名，孕育出独具特色的物产和文化，它就是——盐城，盐城，这座拥有千年制盐历史的城市，不仅在地理位置上占据着“黄金海岸线”的优势，更在漫长的历史长河中，积淀了丰厚的文化底蕴，形成了独具魅力的美食文化，今天，就让我们循着香味，一同走进盐城，探寻那些令人垂涎欲滴的美味珍馐，领略“盐城味道”背后的故事

盐城，自古便有“金滩之滨、鱼米之乡”的美誉，这里河网密布，物产丰饶，孕育出种类繁多的特色美食，东台鱼汤面，便是其中一绝，清晨的第一缕阳光洒在东台的街头巷尾，空气中弥漫着淡淡的鱼香，唤醒了这座城市的味蕾，东台鱼汤面，以其鲜香浓郁的汤底和爽滑劲道的面条，成为了无数东台人早餐的首选，这碗看似简单的面条，背后却蕴藏着200多年的历史传承，相传，清朝乾隆年间，东台一位渔民在海上捕鱼时，意外捕获了大量鲜活的鲫鱼和鳝鱼，为了避免浪费，他将鱼带回家中，精心熬制成了一锅奶白色的鱼汤，并用其下面条，没想到味道出奇的好

消息不胫而走，这碗鲜美的鱼汤面很快便在当地流传开来，并逐渐演变成了东台人生活中不可或缺的一部分，如今，东台鱼汤面早已走出了街头巷尾，成为了当地最具代表性的美食名片，来到东台，不尝一碗地道的鱼汤面，就如同错过了这座城市的灵魂

若要细细品味东台鱼汤面的精髓，还得从那一锅奶白色的鱼汤说起，选用新鲜的野生鲫鱼和鳝鱼骨，经过长时间的熬煮，鱼肉的鲜美完全融入汤中，形成了“汤白如奶，鲜香扑鼻”的独特风味，再配上劲道的面条、翠绿的葱花、金黄的蛋皮，一碗色香味俱全的东台鱼汤面便呈现在眼前，令人食指大动

除了东台鱼汤面，建湖藕粉圆子也是盐城的一道特色美食，它以其晶莹剔透的外观和香甜软糯的口感，征服了无数食客的心，建湖，素有“荷乡”的美誉，这里盛产的藕粉，质地细腻，香气浓郁，是制作藕粉圆子的绝佳原料，建湖藕粉圆子的制作工艺十分考究，将新鲜的藕粉加入适量的水，慢慢搅拌成糊状，再搓成一个个小圆子，放入沸水中煮熟即可

刚出锅的藕粉圆子，晶莹剔透，宛如一颗颗珍珠，散发着淡淡的桂花香气，轻轻咬上一口，软糯香甜，入口即化，回味无穷，建湖藕粉圆子不仅美味可口，还具有健脾开胃、滋补养颜的功效，深受当地人的喜爱

盐城不仅拥有鲜美的水产和香甜的点心，还有让人回味无穷的传统糕点，阜宁大糕，便是其中一宝，阜宁大糕，又名玉带糕，因其洁白如玉、薄如蝉翼的外观而得名，阜宁大糕的历史悠久，相传已有数百年历史，清朝时期，阜宁大糕曾作为贡品进献朝廷，深受皇室喜爱

制作阜宁大糕，需选用优质的糯米和白糖为原料，经过浸泡、磨浆、蒸煮、切片等多道工序精制而成，其中，最考验制作者技艺的，莫过于切片环节，只见糕点师傅手持一把锋利的刀，将蒸熟的糯米糕切成薄如蝉翼的薄片，每一片都厚薄均匀，令人叹为观止，阜宁大糕不仅外观精美，口感也十分独特，轻轻咬上一口，香甜软糯，入口即化，唇齿留香，令人回味无穷

从黄海之滨到苏北平原，盐城的大米也享有盛誉，射阳大米，便是其中佼佼者，射阳县位于盐城市东部，拥有广阔的滩涂资源和优越的自然环境，被誉为“中国生态米都”，射阳大米，米粒饱满，晶莹剔透，煮熟后香气扑鼻，口感软糯弹牙，回味甘甜，素有“一碗射阳米，赛过活神仙”的美誉

射阳大米的优良品质，得益于其独特的地理环境和气候条件，射阳县地处黄海之滨，拥有广阔的滩涂资源，土壤肥沃，富含多种矿物质和微量元素，为水稻的生长提供了充足的养分，射阳县气候温和，雨量充沛，光照充足，十分适宜水稻的生长

除了得天独厚的自然条件，射阳大米的高品质，也得益于当地农民的辛勤劳作和精益求精的种植技术，射阳县的农民，世世代代以种植水稻为生，积累了丰富的种植经验，他们坚持采用传统的耕作方式，不使用化肥和农药，保证了射阳大米的绿色健康

盐城，不仅是“鱼米之乡”，也是“肉食爱好者”的天堂，在盐都区秦南镇，有一种美食，以其独特的风味和悠久的历史，成为了当地人餐桌上不可或缺的美味佳肴，它便是秦南水牛肉，秦南水牛肉的历史，可以追溯到清朝光绪年间，相传，当时秦南镇有一位名叫哈氏的屠夫，他善于烹饪牛肉，尤其擅长制作卤牛肉，他选用当地优质的水牛肉，采用祖传秘方和独特工艺，卤制出的牛肉肉香四溢，鲜嫩可口，肥而不腻，深受当地人的喜爱

秦南水牛肉的制作工艺十分考究，需选用2-3岁的健康水牛，经过宰杀、分割、清洗等环节后，再放入加入了多种香料的卤水中，用文火慢卤数小时，直至牛肉酥烂入味，卤制好的秦南水牛肉，色泽红润，肉香扑鼻，令人食欲大增

盐城，这座“鱼米之乡”，不仅拥有让人垂涎欲滴的美食，还有香甜可口的特色小吃，伍佑糖麻花，便是其中一绝，伍佑糖麻花，因其产于盐城市亭湖区伍佑镇而得名，伍佑糖麻花，又称“油绳”，因其形状酷似两条绳索相互缠绕而得名，伍佑糖麻花的历史悠久，相传已有2000多年的历史

关于伍佑糖麻花的由来，还有一个美丽的传说，相传，古代有一位名叫伍佑的孝子，他的母亲体弱多病，为了给母亲治病，他四处奔波，最终找到了一种用糯米和麦芽糖制成的糕点，母亲吃了之后，病情果然有所好转，为了感谢上天，伍佑便将这种糕点做成了“绳索”的形状，寓意“长命百岁”，并将其命名为“伍佑糖麻花”

伍佑糖麻花的制作工艺十分考究，需选用优质的面粉、白糖、芝麻等原料，经过和面、发酵、油炸等多道工序精制而成，炸制好的伍佑糖麻花，色泽金黄，香气扑鼻，酥脆可口，甜而不腻，是老少皆宜的美味小食

在盐城这片富饶的土地上，不仅有令人垂涎欲滴的美食，还有滋补养生的珍贵食材，滨海白首乌，便是其中一宝，滨海县位于盐城市北部，拥有广阔的沿海滩涂和优越的自然环境，是白首乌生长的理想之地，滨海白首乌，又称“何首乌”，因其块根形似人形，且断面呈白色而得名

滨海白首乌，自古便被誉为“延年益寿”的佳品，具有很高的药用价值，现代医学研究表明，滨海白首乌含有丰富的营养成分，具有补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨等功效，对治疗头晕眼花、失眠多梦、须发早白等症状具有显著疗效

盐城，不仅是美食的天堂，也是淡水鱼类的天堂，在盐城市响水县，有一种鱼，以其独特的“四鳃”特征和鲜美的肉质，成为了当地的一道名菜，它便是响水四鳃鲈鱼，响水县位于盐城市东北部，拥有丰富的淡水资源，是四鳃鲈鱼生长的理想之地，四鳃鲈鱼，又名“花鲈”，因其鳃盖后缘有一深褐色斑点，状似眼睛，故名“四鳃”

响水四鳃鲈鱼，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，自古便被誉为“淡水鱼之王”，四鳃鲈鱼的烹饪方法多样，可以清蒸、红烧、油炸等，每一种做法都能体现出其独特的风味

盐城，这座“金滩之滨”的城市，不仅拥有丰富的海产资源，还孕育出一种营养价值极高的海藻——大丰东沙紫菜，大丰区位于盐城市南部，拥有广阔的沿海滩涂和优越的自然环境，是紫菜生长的理想之地，大丰东沙紫菜，因其产于大丰区东沙岛附近海域而得名

大丰东沙紫菜，色泽紫黑，质地脆嫩，味道鲜美，营养丰富，是不可多得的海洋珍品，大丰东沙紫菜的生长环境十分独特，它生长在东沙岛附近海域的潮间带，每天都要经历两次潮涨潮落，这种特殊的生长环境，造就了大丰东沙紫菜独特的品质

盐城，这座“鱼米之乡”，不仅盛产水稻，也孕育出一种香甜可口的水果——东台西瓜，东台市位于盐城市东部，拥有广阔的土地资源和优越的自然环境，是西瓜生长的理想之地，东台西瓜，皮薄瓤红，汁多味甜，清脆爽口，是夏季消暑解渴的佳品

东台西瓜的品种繁多，其中最著名的当属“特小凤”西瓜，特小凤西瓜，果形圆润，皮薄肉厚，瓤色鲜红，口感脆甜，深受消费者的喜爱，东台西瓜的种植历史悠久，早在清朝时期，东台西瓜就已成为贡品，进贡朝廷

盐城，这座拥有千年历史的城市，在漫长的历史长河中，孕育出独具特色的美食文化，从鲜香的东台鱼汤面，到香甜的建湖藕粉圆子，从清香的射阳大米，到滋补的滨海白首乌，每一道美食，都承载着盐城人对家乡的热爱，也彰显着盐城这座城市的独特魅力，如果您有机会来到盐城，不妨放慢脚步，细细品味这些特色美食，感受“盐城味道”背后的故事您还知道哪些令人难忘的盐城特产？