前几年,“自酿酒”还挺火的。大伙儿都爱自己鼓捣着泡点酒喝,念叨着外面买的酒又贵又不一定好,那钱花得冤枉!不少人还觉得,自己泡的喝着肯定比瓶装白酒强。

所以那时候,学着自己泡酒的人就多了。但说实在的,对这种酒,大家的看法可不一样。有人觉得这就是个“花架子”,根本比不上咱们平常喝的白酒;可也有人就认定了,“自酿酒”它就是更好喝!

以前都爱自酿酒

那会儿市场上,好多人想买现成的“自酿酒”还买不着呢,只能自己动手,为啥这么多人就好这口呢?

说白了,喝“自酿酒”在不少人心里头,都快成一种习惯了,甚至觉得比药酒还管用!总觉得每天喝上那么一点儿,肯定对身体有好处。其实喝的人心里也明白,这玩意儿喝起来并没有那些所谓的“功效”,可还是照喝不误。

不过也有人提醒,“自酿酒”真不能乱喝!这酒到底能不能下肚,关键看你泡的啥东西。要是用正经粮食泡的,那没问题;但要是听信啥“偏方”,用了些带毒的东西(比如某些药材、植物),那泡出来的酒可就危险了!这也是为啥以前那么多人爱喝“自酿酒”,现在大家又都说它不能喝的原因了。为了自个儿的身体着想,还是得挑大酒厂酿的靠谱好酒。

自酿酒的2大风险

现在农村市面上卖的散酒,很多都是那些“不太专业”的小作坊整出来的,这里头安全隐患真不少:

①家伙事儿不行:以前老一辈人酿酒,用的多是竹筒、木桶这些天然物件。小作坊呢,既搞不来工厂那种全套不锈钢设备,又没法完全照老法子来,有时候图省事,随手抄个塑料桶就装酒了。这么一搞,酒里头的“塑化剂”含量就容易超标。

②卫生太拉胯:这酒可是喝进肚子里的东西!小作坊越小,越不讲究地方,环境那叫一个脏乱差,跟你嫌弃的“黑外卖”后厨差不多。要是让你看见那酿酒的过程,怕是直接就没胃口喝了。

喝酒就喝粮食酒

建议大家还是要选择传统的纯粮食酒,这种酒不管是买来直接喝,还是存起来放几年,都特别合适。因为是纯粮食酿的,喝了也不容易上头,这才是咱老百姓该喝的好酒,好喝还不贵!

下面这两款白酒就很靠谱,喝着放心,而且都是纯粮酿造的。快来瞅瞅,有没有你熟悉的:

①国康1935

别看这款酒如今尚未声名远播,其实在贵州本地,这款酒早已是炙手可热的“宝藏酒”。它的背后有一位重量级人物——前顶尖酱酒集团的酿造大师范应华先生亲自参与酿造指导,品质自然不容小觑。更值得一提的是,酒体中特别加入了十年以上的陈酿老酒进行勾调,这才成就了如今这口绵柔醇厚、层次分明的好酒。

价格方面,国康1935同样亲民,不少酒友都将它视为日常饮用的“口粮酒”。不仅原料和工艺与顶尖酱酒一脉相承,口感上也颇具几分神韵,因此被不少人当作茅某的平替。

此酒入口细腻顺滑,回味悠长甘甜,酒线细密如丝,酒花持久饱满,每一滴都透着传统酱香酒的魅力,堪称物超所值的好酒!

②黄盖玻汾

如果说国康1935是酱香酒里的低调高手,那这款黄盖玻汾就是清香型白酒中的“隐形王者”。它是山西汾酒旗下的正统嫡系产品,无论是品质还是口碑,都有坚实的保障。

作为清香型白酒的代表,黄盖玻汾以清冽爽净著称,入口柔和顺畅,不知不觉就可能让人多喝几杯,因此被老酒友们戏称为“夺命53”,虽带调侃之意,却足见其吸引力。

这两款酒,都是采用纯粮固态发酵的传统工艺酿造而成,不仅口感真实自然,喝起来也让人安心。而且价格亲民,毫无经济压力,比起一些来路不明的“自酿酒”,优势明显。

以上就是很多人以前喜欢喝“自酿酒”,现在却逐渐避而远之的原因之一。如果你对这些还有疑问,或者想了解更多关于白酒的知识,欢迎在评论区留言交流,咱们一起探讨好酒背后的那些事!